【ヒルナンデス】豆乳味噌ラーメンの作り方覚書。インスタントラーメンで名店の味に

グルメ雑誌dancyu編集長がラーメン専門店に行って紹介してもらったインスタントラーメンで、名店の味になっちゃうという豆乳味噌ラーメンの作り方(レシピ)の覚書。

これは作ってみたい!!

紹介してくださったのは、ラーメン専門店「ど・みそ」の店長

ではインスタントラーメン(味噌)で作る、豆乳味噌ラーメンの作り方いってみましょう!お家にあるもので作れます!

材料

  • 生姜みじん切り(小さじ1)
  • にんにくみじん切り(小さじ1)
  • ごま油
  • オイスターソース
  • 豆乳(インスタント麺説明書記載量の半分)
  • 水(インスタント麺説明書記載量の半分)

作り方

  1. 器に生姜、にんにく、オイスターソース、ごま油を投入
  2. 鍋に豆乳を投入
  3. 水を投入
  4. 沸騰したら麺をいれ3分ゆでる
  5. お好みの具材をトッピングして完成

※全部豆乳にしてしまうとスープがかたまってしまうそう。それで1:1となっているということです。

★残ったスープの楽しみ方!

白飯にスープを投入しチーズをあわせてリゾット風に!

めちゃくちゃ美味しそうな一品でした!
つくってみたいと思います。

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