2020年2月18日放送の「教えてもらう前と後」で料理研究家のジョーさん。が考案した炊飯器レシピが紹介されます。
ジョーさん。はTwitterで炊飯器や、電子レンジなどでお手軽簡単に作れる人気レシピをいろいろ投稿されていらっしゃいます。
番組でも取りあげられた「カマンベールまるごとチーズおじや」がとてもおいしそうだったので、炊飯器レシピを中心に投稿されたTwitterやジョーさん。のwiki風プロフィールをまとめてみました。
こまるは、ジョーさんの手羽元キャベツの炊飯器煮レシピを食べたくなり、早速作ってみたレポもあります！バカうまでした。
目次
玉ねぎ丸ごと炊き込みご飯や、餃子を炊き込むレシピの作り方は？
玉ねぎ丸ごと炊き込みご飯
作り方
- 米（2合）にコンソメ（大さじ1）しょう油（大さじ2）を加える
- 規定量（2合の目盛）まで水を入れ混ぜる
- 上下をカットした玉ねぎを丸ごと入れる
- 炊きあがりにバターを加え混ぜる
- 完成！
餃子を炊き込みご飯
作り方
- 米（2合）に鶏ガラスープの素（大さじ1）とポン酢（大さじ3）を入れる
- 規定量（2合の目盛）まで水を入れ混ぜる
- 冷凍餃子（6～8個）をそのままいれる
- 炊きあがったら餃子をくずして混ぜる
- 青ねぎとごま油（適量）をお好みで加える
- 完成！
ジョーさん。の炊飯器レシピ
ジョーさん。がTwitterで投稿されている炊飯器を使ったレシピを10品ほど集めてみました。料理のタイムラインに詳細や質問も投稿されていますので、気になった料理はぜひ飛んでみてください。
カマンベールまるごとチーズおじや
マジでテーブルから秒で消えた
炊飯器に入れるだけ
カマンベールまるごとチーズおじや米1.5合に1cmに切ったベーコン2枚 顆粒コンソメ小2 しょうゆ小2 牛乳300ml 水200mlを加えカマンベールチーズをのせ早炊き炊飯
牛乳100ml加えカマンベールチーズを崩し混ぜ器に盛り 粉チーズ黒こしょう振り完成 pic.twitter.com/Yr1DPlHbbu— ジョーさん。(料理研究家) レシピ本発売しました！ (@syokojiro) October 27, 2019
カマンベールまるごとチーズおじやは、ハイカロリーですがチーズ好きはいちどは作ってみたい一品ですね！
玉ねぎ丸ごと炊飯器煮
素人には危険すぎて
玉ねぎ好き以外は試してはならない玉ねぎ好きによる玉ねぎ好きのための玉ねぎのスープ
秋穫れ玉ねぎって甘くておいしいよね。
「玉ねぎ丸ごと炊飯器煮」
玉ねぎ中3個を上下を落とし炊飯器に入れ
ソーセージ8本 コンソメ2個 塩こしょう少々 水500mlを加え通常モードで炊飯し完成 pic.twitter.com/ur3w2XumLM— ジョーさん。(料理研究家) レシピ本発売しました！ (@syokojiro) October 16, 2019
オニオンスープって難しい印象ありますが、つい余ってしまうまるごとの玉ねぎ使ってこういう食べるスープいいですね！
焼き鳥コーン炊き込みご飯
100円くらいで買える焼き鳥缶
本当に炭火で焼いてるそうで
料理に使うとめちゃくちゃ風味が出る「焼き鳥コーン炊き込みご飯」にすると
ものっそい簡単でマジに箸が止まりません研いだお米1合 焼き鳥缶1缶 缶詰(or冷凍)とうもろこし50g しょうゆ大さじ1を入れ
1合の目盛りまで水を加え炊飯し完成 pic.twitter.com/RnpVn3vXUF— ジョーさん。(料理研究家) レシピ本発売しました！ (@syokojiro) November 11, 2019
コーンが大好きなこまるにはコーンの炊き込みご飯はたまらない！
プチプチ感が好きなのだ。やきとりの缶詰で味付けができちゃうとは知りませんでした！これもつくってみたい。
手羽元キャベツの炊飯器煮
＊中毒性注意
炊飯器いっぱいのキャベツと肉がマジで消える手羽元キャベツの炊飯器煮
炊飯釜にざく切りのキャベツ1/2玉、手羽元5本、にんにく6片、酒大さじ3、塩小さじ1強、こしょう少々、水400mlを入れて通常モードで炊飯！
器に盛って好きなだけバターを載せて食べると新世界が見える pic.twitter.com/oimcXAq2h8— ジョーさん。(料理研究家) レシピ本発売しました！ (@syokojiro) September 20, 2019
キャベツじゃなくて今が旬の白菜とかでもあいそう！
好きなだけバター載せたいが、糖質制限ダイエット食としてもいいレシピなじゃないかとおもいます！！
ジョーさんのレシピ「手羽元キャベツの炊飯器煮」を作ってみました！
スーパーで手羽元が無かったため、手羽先を購入して作りました。
レシピを参考にしてますが、分量などはアレンジしちゃってます…でも美味しかったですよー！
- 炊飯器5合炊き
- キャベツ2分の1個
- しめじを少々
- 手羽先10本（炊飯器に入らなかったため、手羽先の先っぽは包丁でカット）
- 水400g
- 酒大さじ３
- にんにく1かけ（なかった）
- 塩小さじ1強、コショウ少々
- バター40gくらい（炊飯後に投入）
味付けは塩しかしていないのに、鳥の旨味がたくさん出ててとろとろキャベツにしみて美味しかったです。ジョーさんのおっしゃるように、炊飯器いっぱいのキャベツが一瞬でなくなっちゃいます！（かさも減ってるのもあるけどね！）
5合炊きの炊飯器がキャベツと鶏肉で満タン
炊きあがるとかさが半分くらいになっています。
キャベツもお肉も、トロトロでうまし！
炊飯器を使用するため、白米を炊くことができないという状況になりフライパンでお米を炊いたら失敗しました（笑
こく塩すなぎも
みんな知らないんだ…
砂肝は低カロリーで鉄分を含む便利食材なのに
グラム75円とかで手に入るんだってこと…ゴリゴリ食感がうまい こく塩すなぎも
砂肝150g、5cmの斜め切りにした長ねぎ1本、酒100ml、水250ml、塩小さじ1を入れて炊飯し完成 pic.twitter.com/7crTLJoG1i
— ジョーさん。(料理研究家) レシピ本発売しました！ (@syokojiro) November 14, 2019
手羽だいこんとろとろ煮
踊りだしたくなるくらいうまい
炊飯器にお任せで
あっさり手羽先に味しみっしみの大根ができる手羽だいこんとろとろ煮
大根を1/3本を、2cmの厚さの半月切りに。
しょうが1かけ しょうゆ大3 酒大3 お酢大2 砂糖大1を炊飯器に入れ、切った大根、手羽先5本を加える
通常モードで炊飯→1時間ほど置き完成 pic.twitter.com/IoDVyvBp69— ジョーさん。(料理研究家) レシピ本発売しました！ (@syokojiro) October 7, 2019
ベーコーンバターめし
えげつないほどウマい
甘いコーンにベーコンの味しみっしみのごはんがもうたまらない
ナイフフォークで食べる
「ベーコーンバターめし」米1合を研いだら冷凍コーン80g 黒こしょう 顆粒コンソメ小1.5を加え1合の線まで水を注ぎ
ブロックベーコン200gをのせ炊飯
炊き上がったらバター15gを混ぜ完成 pic.twitter.com/ayCiVflGeG— ジョーさん。(料理研究家) レシピ本発売しました！ (@syokojiro) October 22, 2019
コクうま塩スペアリブ
これがあれば嫌な上司とかに悩まされても
「まぁ僕にはめっちゃうまいスペアリブあるし…」
「フッ…所詮君はスペアリブに愛されぬ者…」とか思える
炊飯器で作る「コクうま塩スペアリブ」
スペアリブ5本に塩小1.5を揉み込み冷蔵庫で一晩置く
炊飯釜にスペアリブ 酒100ml 水300mlを入れ炊飯し完成 pic.twitter.com/TaSsNPuBD1— ジョーさん。(料理研究家) レシピ本発売しました！ (@syokojiro) October 29, 2019
するめいか大根
これ革命じゃない…？
炊飯器1つで
おつまみが最高のおかずになる
「するめいか大根」炊飯器に乾燥スルメイカ40g、厚さ〜1.5cmのいちょう切りにした大根1/3本、
しょうが1かけ しょうゆ/酒/みりん各大2 砂糖小2 水400mlを入れて通常モードで炊飯→保温モードで1時間放置
お好みで小口ネギをのせ完成 pic.twitter.com/GC70AFRUdX— ジョーさん。(料理研究家) レシピ本発売しました！ (@syokojiro) October 15, 2019
いかそうめんごはん
気づいたらお釜から消えてた系ご飯。
お米1合、いかそうめん18g、めんつゆ大さじ2に、1合の線まで水を加えて炊く
炊き上がったら切ったミョウガ4本をのせて蒸らす。ミョウガがシャキシャキしてないほうが好きな人は写真のように最初から炊きこんでもOK。
マヨ七味とかかけると最高にギルティです。 pic.twitter.com/RvHKjyAU6g
— ジョーさん。(料理研究家) レシピ本発売しました！ (@syokojiro) July 2, 2019
ジョーさん。の炊飯器を使わないレシピもご紹介
ジョーさん。は炊飯器を使った料理以外にも、鍋や電子レンジ、混ぜるだけといったお手軽に作れる料理をいろいろ投稿されていますので、その一部をご紹介します。献立に悩んだ時などに参考にされてはいかがでしょうか？
春巻きの皮クレープ
ちょ待ってマジで
春巻きの皮のサッと水にくぐらせてレンチンするとモッチモチになるんですよ。それ使ってクレープ風の食い物作るとモッチモッチフッワフワでめちゃくちゃ美味しいからマジでやってみて。 pic.twitter.com/2KL9IbpRBy— ジョーさん。(料理研究家) レシピ本発売しました！ (@syokojiro) May 26, 2019
アスパラの混ぜご飯
「なぜ人類はいままでやらなかったんだ…!?」
ってくらいアスパラガスは混ぜご飯にするとおいしい
アスパラが豆みたいにホクホクでお箸が止まらないから本当試してみてアスパラガスを細かく切って
バター2かけとめんつゆ大さじ1.5を入れ
ラップし600Wのレンジで2分
温かいごはんと混ぜたら完成！ pic.twitter.com/QD1HIcoWbi— ジョーさん。(料理研究家) レシピ本発売しました！ (@syokojiro) June 6, 2019
水晶鶏
これはマジで全人類に広まってほしい
鶏むね肉は安くて高タンパクなのできっと世界が平和になる。レンジで一撃水晶鶏
鶏むね1枚をそぎ切りし塩小1/2 水大1を揉み込み、片栗粉大3をまぶす
ボウルにもやし一袋と↑の鶏むね1のせラップして600Wで7分チン
そのまま3分置き余熱で火を通しポン酢等かけ完成 pic.twitter.com/tIxleDyYal— ジョーさん。(料理研究家) レシピ本発売しました！ (@syokojiro) September 27, 2019
ごまカツオ
食べた人が「作り方教えて」と言うので、冗談で「イヤです」と答えたら
「こんなに僕を夢中にさせておいて…」とかストーカーみたいな事言い出したのでレシピ公開します。ごまカツオ
かつおの刺身200gをお好みの厚さに切り、めんつゆ大さじ4、ごま油小さじ1と1/2、白ごま大さじ1と和えたら完成。 pic.twitter.com/MXodmwakN8— ジョーさん。(料理研究家) レシピ本発売しました！ (@syokojiro) August 11, 2019
サッポロ一番を使った鶏肉と白菜の煮物
これヤバい…
究極にだし感あるサッポロ一番の食べ方を見つけてしまったかもしれない…白菜1/4をザクザク切って、白い部分を一枚ずつ敷き、乾麺をのせる
残りの白菜ぜんぶと、一口に切った鶏もも肉をのせる
酒100ml、鶏ガラスープの素大さじ1.5、ごま油大さじ3
ふたをして弱火で15分間煮たら完成 pic.twitter.com/MO8Z5M3DDp— ジョーさん。(料理研究家) レシピ本発売しました！ (@syokojiro) July 22, 2019
ジョーさん。のプロフィール
名前 ジョーさん。
年齢 31歳？（2019年8月にテレビ出演された時30歳）
Twitter @syokojiro
インスタ syokojiro1206
ホームページ タベタノ？
Relife modeの連載記事 旬感ごはん
食の企画会社に3年間勤められた後に独立され、家庭の時間を大切にしてほしいと、作り置きのおかずサイト「タベタノ」を運営されています。
Twitterに投稿されたレシピが好評で話題となり、「ジョーさんのねとめし神レシピ」を出版。レシピ開発や調理、ライター業務など幅広く活躍されています。
投稿されているレシピは炊飯器や電子レンジを使ったり、混ぜるだけなどのお手軽、簡単に作れるものが多く、おいしいと評判です。気軽に作れておいしいなんて最高ですよね。
「いい年こいたおじさんがTwitterで「ヤバい」とか言ってるのウケるwwww」
「40歳くらいだろうに毎日料理とかしててえらいな」などのDMを送って僕をいじめるのはやめてください！
あと実年齢知った時に「えっ…」って本気で引くのはもっとやめて！！
#あなたは周りから何歳と思われているのか pic.twitter.com/fYMVQ65LkK— ジョーさん。(料理研究家) レシピ本発売しました！ (@syokojiro) August 29, 2019
ご本人もTwitterで投稿されていますが、まだ30代になったばかりと若い方なんですよね。これからもおいしいレシピをどんどん紹介していただきたいです。
ジョーさん。のレシピ本「ジョーさんのねとめし神レシピ」
2020年1月31日に「ジョーさんのねとめし神レシピ」というレシピ本を出版されています。↑で紹介したようなTwitterで投稿されている料理を中心に137の料理が掲載されているそうです。
まとまって見たいという方や、毎回Twitterで見るのが面倒という方は購入されてみてはいかがでしょうか？
まとめ
いかがだったでしょうか？今回紹介させていただいたレシピはジョーさん。がTwitterで投稿されている料理のほんの一部です。
そのどれもがお手軽簡単に作れそうな上に、とても美味しそうでしたので、カマンベールまるごとチーズおじやを皮切りに、自分でも作ってみようと思います。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
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