1月23日（木）の22時から放送の「ダウンタウンDX」ではNEWSの加藤シゲアキさんが出演され、マグロと鯛の漬け丼を披露されるそうです。アシスタントをされたロバートの馬場さんによると、「加藤くんらしい隠し味」をを使われているそうですよ。めちゃくちゃ気になりますよね？また他にも自家製の梅干しを振る舞われたり、お刺身につきものの大根のツマの有効利用した料理も紹介してくださるそうなので、そんな加藤シゲアキさんの手料理についてまとめてみようと思います。
隠し味はなに？マグロと鯛の漬け丼のレシピ
マグロと鯛の漬け丼の分量はこちら
作り方は
1. 隠し味の白ワインを煮切ってアルコールを飛ばす
2. 冷ました白ワイン適量にしょうゆと実山椒を入れる
3. マグロと鯛の刺し身をタレに漬け、冷蔵庫で一晩寝かす
4. 刺し身を盛りつけ、卵黄と黒コショウを加えて完成
白ワインを加えることで、甘みやスッキリとした味わいになるそうです。
大根のツマを有効利用した料理のレシピ
1. ツマを簡単に水洗いし、魚のにおいを取る
2. 水をきった1と、砕いたアーモンドとコーンフレークを混ぜ合わせる
3. オリーブオイルとナンプラーを適量加え、トングなどで混ぜる
4. お好みでパクチーを添えて完成
超お手軽ですぐにでも作れますね！ナンプラー買ってこなくちゃ（笑）
加藤シゲアキのWiki風プロフィール
本名 加藤成亮
読み かとうしげあき
生年月日 1987年7月11日
出身地 広島県生まれ、大阪府育ち
身長 175cm
血液型 A型
歌手、俳優だけでなく、2012年に「ピンクとグレー」を発売して以降、小説家としても活躍されています。現在も週刊新潮にて「オルタネート」を連載中で、連載1回目が掲載になった週刊新潮2020年1月号は売り切れ続出で話題にもなりましたね。さらに料理や釣り、カメラがお好きなことでも知られています。
料理を始めたきっかけは人見知りで、デリバリーを頼めないからなんだそうです。宅配してくれた人と会うことや、電話注文の時に営業をかけられるのが苦手、かといってじゃあ外出するのも面倒くさい、じゃあ作るかということですね。以前はドラマ「花のズボラ飯」でもズボラ整体研究所所長役で出演され、投稿されたズボラ飯を作って食べていましたよね。ポコポンペコーリャがなつかしいです。
なんとなく魚料理を作られていることが多い気がするのですが、釣りもだいぶお好きなようなで、嵐の大野智さんとは一緒によく釣りに行かれているそうです、以前番組でも一緒に釣りに出かけられていました。またああいう企画やってくれないかなぁ・・・
まとめ
ロバートの馬場さんが加藤くんぽい隠し味と言われていたのは白ワインだったんですね。
レシピを見ても、材料と調味料さえ買ってくればすぐにできそうな内容なので、試してみたいと思います！準レギュラーのようなポジションになっている手越さんの応援コメントも見れてよかったです。
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